Kořeněné zimní řezy s tvarohovým krémem

Suroviny

Těsto:
250 g marmelády
3 vejce
50 g cukru
1 vanilkový cukr
100 g másla (Hery)
2 lžíce kakaa
1/2 sáčku Koření do perníku Vitana
1/2 sáčku směsi na Koření Svařené víno Vitana (rozemleté na prášek)
250 g polohrubé mouky
200 ml mléka
1 prášek do pečiva
1 hruška (lze vynechat)
hrst sekaných ořechů (lze vynechat)

Tvarohový krém:
2 tvarohy ve vaničce
1 slazené kondenzované mléko
1 balení Creme Ole bez vaření vanilkový

Dále:
pikantní marmeláda na potření

Postup

Do mísy dáme marmeládu, vejce, cukry, kakao, koření a rozpuštěné máslo, a šleháme asi 1 - 2 min. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva a mléko, umícháme těsto, a nakonec přidáme hrušku nastrouhanou na hrubém struhadle a ořechy. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech(nebo použijeme papíre na pečení) a pečeme na 190°C asi 30 minut (já jsem pekla v horkovzdušné troubě ve formě na dort 40 minut, než byly řezy upečeny vevnitř).

Zatímco koláč chladne, ušleháme tvarohy s kondenzovaným mlékem (množství záleží na tom, jak sladký krém chceme - dala jsem půl konzervy a bylo to akorát, ale někdo může dát více či méně) a když s tvaroh a kond. mléko spojí, přidáváme pomalu Creme Ole přímo z pytlíku (t.j. v původní práškové formě) do tvarohové směsi a dále šleháme, až máme konzistenci tužšího krému (použila jsem zhruba 2/3 balení, ale záleží na vodnatosti tvarohu a množství kondenzovaného mléka).

Po vychladnutí korpus podélně rozkrojíme, potřeme marmeládou a půlkou tvarohového krému, přiklopíme druhou polovinou korpusu a navrch namažeme tvarohový krém.

Řezy jsou dobré hned, ale ještě lepší jsou druhý den, když se rozleží.

Poznámka

Recept byl inspirován Marmeládovými řezy od paní Jany Remkové

	Autor: LidaD
	Datum vložení: 29.11.2009 21:59