Banánová bábovka

Suroviny

250 g měkkého tvarohu ve vaničce (tučnost dle libosti)
2 rozmačkané banány
3/4 hrnku (jako již tradičně - objem 250 ml) třtinového cukru (ideálně demerara, ale pokud jej nemáte, použijte obyčejný cukr)
3/4 hrnku oleje (použila jsem slunečnicový)
1 prášek do pečiva
1 lžička skořice (není nutná)
1 banánový pudink
1 vejce
1,5 hrnku celozrnné mouky (opět ji může zastoupit obyčejná hladká nebo polohrubá mouka)
trochu mléka na zředění těsta
(jako bonus jsem přidala 72%) hořkou čokoládu nalámanou na větší kousky

Postup

Ve větší míse rozmačkáme banány, přihodíme tvaroh, cukr a skořici. Dobře promícháme (můžete samozřejmě použít ruční mixér). Přiklepneme vejce, promícháme a postupně přilijeme olej (během přilévání oleje ideálně stále mícháme. Nakonec své bábovkové těsto dokončíme moukou smíchanou s práškem do pečiva a banánovým pudinkem. Opět promícháme. Pokud se nám zdá těsto příliš husté, rozředíme trochou mléka, pokud naopak se těsto tváří tekutě, přisypeme trochu mouky. Své bábovkové dílo můžete vylepšit (tak jako já) vynikající hořkou čokoládou (vmíchejte ji do těsta). Těsto vlijte do vymazané a kupř. strouhankou vysypané formy. Bábovku jsem pekla v remosce, neboť jinou možnost nemám, ale klasická trouba je samozřejmě lepší (pečte při 180 stupních dozlatova).

Poznámka

BB není díky tvarohu a banánům suchá a "dusivá".

	Autor: coco-choc
	Datum vložení: 05.12.2009 08:21