500 g polohrubé mouky
125 g Hery nebo másla
4 žloutky
50 g cukru moučka
250 ml mléka
1/2 kostky kvasnic (21 g)
1 cukr vanilka
špetka soli
trochu citronové kůry
100 g másla na potření hotových syrových buchet
Rozmícháme tuk s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky a třeme, až hmota zbělá.Do mísy prosejeme mouku, osolíme a přidáme citronovou kůru.Do mouky uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zalijeme vlahým mlékem a posypeme cukrem.Když droždí vzejde, začneme přimíchávat mouku společně se žloutkovým tukem. Vymícháme hladké těsto, které necháme asi půl hodiny v teple vykynout.Pak tvoříme buchty, které plníme libovolnou náplní.Při vkládání do pekáče hojně promazáváme ze všech stran rozpuštěným máslem a klademe 1/2 cm od sebe.Hotové necháme asi 20 min znovu kynout, pak pečeme v mírně předehřáté troubě na 150 °C asi 20 min dorůžova.
S těstem se velmi dobře pracuje a je žluťoučké i z kupovaných vajec.
Autor: Hella | |
Datum vložení: 05.12.2009 22:32 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz