Rozkvetlý závin

Suroviny

1 balíček listového těsta
1 mandlový pudink (+mléko, cukr na přípravu)
1 bílý jogurt
piškoty
strouhané mandle
3 celé mandle
1 lžíce mandlového likéru
tmavá poleva na ozdobu

Postup

Uvařit hustý pudink (méně mléka), přidat k němu najemno nastrouhané mandle, jogurt a likér - vyšlehat v hustý krém.
Listové těsto rozdělit na 3 díly - jeden ze 3/4, druhý ze zbytku a z něj odříznout kousek na vykrajované květy.
Nějvětší díl těsta vyválet na plát, na něj naskládat piškoty.
Menší díl vyválet na podlouhlý plát.
Nejmenší kousek těsta na placičku a z té vykrajovátkem vykrojit 6 čtyřlístků nebo 4cípých hvězdiček. Dát vždy 2 ksobě, aby vznikl květ. Do středu kvítku zapíchnout celou mandli.
Na piškoty rozetřít pudinkový mandlový krém, zavinout delší strany, na spoj dát menší plát a strany ohnout nahoru (opačně než u štrúdlu, aby krém nevytékal ven). Závin zafixovat párátky nebo špejlemi.
Nakonec připevnit špejlemi i kvítky a dát na 170°C péct.
Hotový vychladlý závin zbavit špejliček a dozdobit tmavou polevou viz foto nebo vlastní fantazie.

Poznámka

Nevadnoucí kvítí pro radost mamince nebo jako trumf na věčně nespokojenou tchyni ;-)

	Autor: Hanule
	Datum vložení: 08.12.2009 18:07