Krém na plnění - nastavovaný

Suroviny

250 ml mléka
50 g hrubé mouky
200 g másla
200 g cukru moučka
2 lžíce rumu

Postup

Z mléka a mouky uvaříme v hrnci při nižší teplotě na hustou kaši. Za občasného promíchání ji necháme vychladnout. Nebo přetáhneme povrch kuchyňskou fólií.Prosejeme cukr.
Máslo necháme změknout na pokojovou teplotu a pak ho s cukrem vyšleháme do pěny.Po vystydnutí prošleháme moučnou kaši a po částech ji zapracujeme do máslové pěny. Ke konci vmícháme pomalu rum (je lepší pokud má pokojovou teplotu, ledový má tendence krém srazit).Hotovým krémem plníme košíčky, ořechy, či jiné drobné pamlsky nebo cukroví.

Poznámka

Recept na tento krém jsem dostala od maminky mého manžela a už ho pár let používám na vánoční cukroví. Plním s ním hlavně ořechy, používám i na bábovku s krémem.

	Autor: mirca75
	Datum vložení: 25.12.2009 19:51