Koblížky trojky

Suroviny

50 dkg polohrubé mouky
3 dkg cukru
3 dkg másla
3 dkg droždí
3 žloutky
3 lžíce rumu
sůl
citrónová kůra
cca 250 ml mléka

olej na smažení
moučkový cukr na obalení

Postup

Připravíme si kvásek, dávám asi 50ml vlažného mléka, droždí, trocha cukru a lžičku mouky - necháme vzejít, do mísy dáme mouku, cukr, máslo, žloutky, trocha soli, nastrouháme citrónovou kůru, přidáme vykynutý kvásek, zpracováváme těsto a postupně přiléváme mléko.
Těsto by nemělo být příliš tuhé ani příliš řídké.
Po zpracování hned tvarujeme koblížky, housky, ouška...kdo jak má rád...smažíme v rozpáleném oleji z obou stran.
Ještě teplé koblížky obalujeme v moučkovém cukru.

Poznámka

Recept mám od mé maminky, která nám je pekla a chodili k nám na ně děti skoro z půlky sídliště v České Lípě :-)

Dnes je peču pro Aleška a jeho kamarády, kterým nyní každé zimní odpoledne venku vařím čaj a něco dobrého k tomu...např. tyto koblížky

	Autor: cardanka (Jana)
	Datum vložení: 19.01.2010 19:38