Jablečný koláč s marcipánem

Suroviny

Těsto:
150 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
trocha skořice
75 g cukru
1 žloutek
75 g mletých mandlí (nebo ořechů)
100 g Hery
Na náplň:
100 g marcipánu
125 g Hery nebo másla
75 g moučkového cukru
2 vejce
1 bílek
100 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
500 g jablek

Postup

Na těsto smícháme mouku, kypřící prášek a skořici. Přidáme cukr, žloutek, mandle nebo ořechy a Heru. Ručně vypracujeme hladké těsto - jde to pomalu, ale jde :-).
Těstem vyložíme dortovou formu a vytvoříme okraj asi 2 cm.
Na náplň nakrájíme marcipán a s máslem vymícháme do hladka. Postupně přidáváme moučkový cukr, vejce a bílek. Smícháme mouku s přáškem do pečiva a postupně ve dvou dávkách vmícháme do náplně.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na kousky. Jedno jablko nakrájíme na plátky. Kousky jablek vmícháme do marcipánové náplně a náplň rovnoměrně naneseme na korpus. Na povrch naskládáme plátky z posledního jablka a pečeme v předehřáté troubě na 180 C asi na 45 minut.

Poznámka

Zdroj: Dr. Oetker
Opravdu vynikající koláč.

	Autor: aanicka (Anna Kubincová)
	Datum vložení: 24.01.2010 18:26