Čokosové Muffinky

Suroviny

75 g másla nebo Hery
250 g polohrubé mouky
100 g cukru krupice
2 KL prášku do pečiva
1 KL jedlé sody
1/2 KL mleté skořice
50 g strouhaného kokosu
2 střední vejce
150 g bílého jogurtu
2 střední banány (klidně zralejší)
moučkový cukr na posypání

Postup

Troubu si předehřejeme cca na 180°C
Připravíme si vymazanou formu na muffiny (případně papírové košíčky) a rozpustíme si máslo (v mikrovnlce je to nejrychlejší).

Smícháme všechny sypké věci dohromady - pouze cca 10g kokosu (2 polévkové lžíce) si necháme stranou. Rozšleháme vejce , přidáme lehce zchladlé máslo a jogurt a důkladně promícháme. Oloupeme a vidličkou rozmačkáme banány - taktéž vmícháme.

Přisypeme mouku (smíchanou s kokosem, cukrem,kypř. práškem, jedlou sodou, skořicí) a mícháme dokud se vše nespojí v těsto.

Těsto poté rozdělíme do formy (košíčků)a posypeme kokosem, co jsme si dali stranou.

Pečeme přibližně 20 minut v troubě na středu. Muffinky vyndáme z trouby a necháme je ještě cca 5 min chladnout ve formě. Potom je vyjmeme, posypeme je moučkovým cukrem a zdobíme dle chuti a fantazie.

Poznámka

Recept lehce poupraven z knihy Špalíček receptů :-)

Hezčí fotky dodám, až stáhnu fotky z foťáku :-)

Užijte si je - jsou velmi vláčné a není třeba k nim mít kafe, jelikož nedusí ;-)

	Autor: dancicka
	Datum vložení: 25.01.2010 20:18